2000L Fermenter

2000L Fermenter

2000L fermenter Instructions for use and configuration
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Product Details

Introduction
Beer fermenting:
There are three main fermentation methods, warm, cool and wild or spontaneous. 
Fermentation may take place in open or closed vessels. 
There may be a secondary fermentation which can take place in the brewery, in the cask or in the bottle.
2.Fermenting ways
 
Warm-fermenting:
In general, yeasts such as Saccharomyces cerevisiae are fermented at warm temperatures between 15 and 20 °C (59 and 68 °F), occasionally as high as 24 °C (75 °F),while the yeast used by Brasserie Dupont for saison ferments even higher at 29 C (84 F) to 35 °C (95 F). 
They generally form a foam on the surface of the fermenting beer, as during the fermentation process its hydrophobic surface causes the flocs to adhere to CO2 and rise; because of this, they are often referred to as "topcropping" or "topfermenting"– though this distinction is less clear in modern brewing with the use of cylindro-conical tanks.
Generally, warmfermented beers are ready to drink within three weeks after the beginning of fermentation, although some brewers will condition them for several months.
 
Cool fermenting:
Lager is beer that has been cool fermented at around 10C (50 F), compared to typical warm fermentation temperatures of 18 °C (64 F). 
It is then stored for 30 days or longer close to the freezing point, 
and during this storage sulphur components developed during fermentation dissipate.


Specification and Pictures of 2000L Fermenter 


Function
Wort Fermentation
Tank Capacity
2000L (+25% Headspace minimum)
Interior Shell
SUS304 full welded; TH=4mm
Exterior Shell
SUS304 full welded; TH=2mm
Insulation
Polyurethane; TH=100mm
Glycol Jacket
Dimpled plate on cone and side
Manway
Manhole on waist(Top mounted for special request)

2000L fermenter

Our certificate

2000L fermenter



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